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    “我不想。她坚持让我来看看。说我的手艺不经过锤炼太可惜，我来看看我不学厨艺到底有多可惜。”

    “算了，你来尝尝，尝得出也罢。”赵三勺说完，见纪明薰没动，便说，“你自己拿碗装，难道还要我老人家服侍？”

    “我在等老先生指示。在别人家中乱动别人的东西是无礼的举止。”

    赵三勺一面看着他去拿碗，一面嘀咕，“真不机灵。丫头早就揭盖子了，这会都该吃第二碗了。”

    “她如此没规矩，我替她向赵老先生赔罪。”纪明薰转身。

    “在我这里，只有好吃和不好吃。没有规矩。丫头没告诉你么，她第一次来，连我人影都没见着，就擅自拿筷子戳了猪蹄，还偷吃了一块。”

    纪明薰给两人各盛了一碗，碗中食材一眼可见。两碗一模一样。

    赵三勺嫌弃地说，“不用那么讲究，随便盛，又不是雕花，干嘛要一模一样。”

    “我喜欢。”

    吃完后，赵三勺问，“现在说说这里面的东西。”

    “蹄筋，海参，鹌鹑蛋，红萝卜，杏鲍菇。”

    “这些用看的也知道，我问的是酱汁，这道菜最要紧是调味。”

    “不知道。”

    赵三勺很是失望，“你闻又闻不出，吃也吃不出，我就不信你能做菜。小丫头把你说得天花乱坠，也不知道是不是编出来转移我注意力。”

    “我是吃不出，但这和做菜是两回事。”

    “你们在家里怎么做菜？”

    “她说做法，我做。”纪明薰皱眉，“她时常说得不清不楚，说不出食材和调料精确的份量，也说不出各种烹饪手法的时间。”

    “中国菜哪有这样的规矩？好的厨子把菜谱放在心里，靠死记硬背做法是做不来好菜的。”

    “我不同意。她说得不清楚的菜，我第一次做会拿捏不好份量和火候，可能导致失败，经过我自己逐次调整后会得到一个完美的数据，以后按照这个数据做，都是一样的味道，一样的完美。”

    “你会自己调整？”

    “是。最明显的例子是一道白斩鸡，我连续试了七天才得到正确的做法。后来她把它带来这里了，也就是上次我来时，你们在吃的那只鸡。”

    “唔。”赵三勺说，“光说我不太信，你来屋里拿材料，我还剩些发好的蹄筋和海参，你按我说的做。”
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